Sodexo Serviços abre vaga para GERENTE UNIDADE OPERACIONAL l

Será responsável por gerenciar o restaurante/unidade de negócios onde está alocado (a), implantar e executar os processos inerentes à sua área. Garantir as etapas de produção/ realização dos serviços, qualidade, segurança, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no segmento de food/facilities managment. Entender e praticar o contrato firmado com o cliente, buscando o alcance de metas/budget estabelecidos de acordo com os valores e princípios da companhia.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar o processo e finalização de todos os serviços de sua unidade, garantindo excelência no atendimento ao cliente, sempre em conformidade com o contratado;
• Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos de seu perímetro com o objetivo de otimizar o funcionamento da unidade de negócio, sendo capaz de traçar planos de ação, desenvolver estratégias, criar e inovar em ações que otimizem resultados da unidade e o atendimento ao cliente;
• Ser responsável pelo planejamento e criação anual do budget de sua unidade e garantir que ao longo do ano ele seja atingido e, inclusive, melhorado;
• Realizar toda a gestão da equipe de colaboradores aplicando e respeitando os processos e políticas de Recursos Humanos em sua unidade, realizando desde o processo de contratação, treinamento, desenvolvimento, e desligamento, participando como preposto de ações trabalhistas se necessário;
• Analisar e gerir o estoque, planejar consumo e elaborar pedidos de compra de insumos para a unidade em busca sempre da ótima utilização do estoque, evitando desperdícios, fugas etc.;
• Analisar custos diários, lançamento de kanban, NES (nota de entrega de serviço), emissão e análise de relatórios gerenciais/financeiros de sua unidade;
• Garantir implantação de processos e aplicação de checklists de segurança alimentar e segurança do trabalho e auditorias sempre com o objetivo de atingir zero acidentes e DTAs. Garantir que todos os colaboradores estejam envolvidos e cientes dos processos de saúde e segurança. Aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança;
• Fazer uma gestão adequada do cliente, realizando pesquisa de satisfação, respeitando as diretrizes do contrato, buscando sempre o melhor atendimento de suas expectativas;
• Estar sempre atualizado das demandas e da realidade do cliente, inclusive em busca de novas vendas (cross selling) ou de otimização de vendas de serviços existentes (up selling) com o objetivo de alavancar os resultados de sua unidade.

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  Principais Atividades Operacionais:Realizar vistoria diária para a fiscalização das atividades desenvolvidas nos setores conforme estabelecido em roteiro pré-definido;
• Supervisionar a distribuição de materiais e produtos de limpeza aos setores observando rótulos de identificação dos galões;
• Fiscalizar limpeza terminal mediante preenchimento de check-list de eficácia, identificando reparos necessários solicitando-os ao responsável pelo setor;
• Orientar colaboradores na execução das tarefas, avaliando o desempenho;
• Observar a frequência dos colaboradores, alterando a distribuição de tarefas e/ou remanejar colaboradores, se necessário;
• Manter-se atualizado e atualizar os colaboradores sobre as técnicas e uso de equipamentos e produtos;
• Participar de reuniões com cliente e Sodexo, quando convocado;
• Zelar pelo uso correto, manutenção, limpeza e guarda dos equipamentos e materiais;
• Desenvolver atividades delegadas pelo cliente do contrato;
• Zelar pelo cumprimento do contrato de Interação de Processos;
• Atuar para que as atividades sejam realizadas de acordo com as indicações e orientações do contrato vigente.
• Manter atualizados e aplicados nas normas e procedimentos do cliente e Sodexo.
• Manter rigoroso controle do material de consumo;
• Comunicar quaisquer irregularidades a chefia imediata;
• Checar os materiais constantes nos carros funcionais de acordo com o padronizado e a identificação dos galões de produtos com suas respectivas etiquetas;
• Cumprir com o Plano de Ação do cliente junto com equipe de trabalho.
• Executar outras tarefas correlatas à área.

Requisitos e qualificações

• Ensino superior completo ou incompleto
• Experiência com FM Facilites
• Experiência desejável ou não
• Vivência em gestão de equipes
• Disponibilidade para trabalhar em escala
• Caso seja Responsável Técnico (RT) ou Quadro Técnico (QT) de Food ou FM necessária carteirinha do conselho ativa e anuidades regularizadas.

Informações adicionais

Principais Atividades Administrativas:

• Administrar controle de frequência;
• Administrar controle de faturamento;
• Realizar pedidos de Materiais de limpeza, uniforme, EPI no sistema
• Controlar treinamentos e exames admissionais, demissionais e periódicos.
• Administrar internamente todas as demandas da Sodexo.