Título da Vaga: Auxiliar Interno de Cozinha – Loja
Empresa: TAMMY PASTELARIA
Descrição: Candidate-se apenas se estiver alinhado com essa rotina e fique atento/a ao seu e-mail já que é por lá que você ficara sabendo se passou para próxima fase!Horário de Trabalho:
- Domingo, Terça a Sábado:
- 15:40 às 18:00
- 19:00 às 00:00
Jornada Semanal: 44 horasSalario incial R$ 1.685,66Após 3 meses R$ 1.969,23Oferecemos uma escala diferenciada, ideal para quem busca oportunidades no turno da tarde/noite. Disponibilidade para trabalhar aos domingos é necessária.Folgas:Toda segunda-feira e um (1) domingo por mês.Objetivo do Cargo:Garantir a preparação ágil e padronizada de pastéis e mini salgados, seguindo os pedidos recebidos via comanda impressa, além de assegurar a qualidade, segurança alimentar e organização da cozinha. O profissional é responsável pela fritura, montagem dos pedidos e higienização do ambiente ao final do turno.Principais Atribuições e Responsabilidades:Recebimento e Preparação dos Pedidos:Monitorar as comandas impressas recebidas via sistema.Retirar os pastéis e mini salgados pré-montados das geladeiras ou freezers, verificando validade e integridade dos produtos.Fritura dos Produtos:Operar fritadeiras elétricas, seguindo o tempo e temperatura padrão conforme orientação do líderUtilizar termômetros para checar a temperatura do óleo e garantir crocância sem excesso de gordura.Escorrer os produtos em grades para remover óleo residual antes da montagemMontagem das Cestas:Organizar os pastéis e mini salgados fritos em cestas conforme padrão do Grupo Tammy.Adicionar acompanhamentos padrão (ex.: molho de pimenta, vinagrete) e garantir apresentação visualmente atrativa.Ter a máxima atenção na montagem e conferir os itens impressos em cada pedido.Controle de Qualidade:Verificar se os produtos fritos estão dourados, crocantes e sem rasgos.Descartar ou refazer unidades queimadas, mal fritas ou com recheio vazado.Entrega ao Time de Atendimento:Sinalizar pedidos prontos através de campainha ou sistema de comunicação interna.Entregar as cestas montadas no balcão de retirada para os garçons.Higienização da Cozinha ao final do turno:Desligar e limpar fritadeiras, removendo resíduos de óleo e partículas de massa.Lavar bancadas, utensílios e pisos com produtos sanitizantes aprovados pela ANVISA.Descartar óleo usado em recipientes adequados, seguindo normas ambientais e orientação do líder.Verificar o armazenamento correto de alimentos não utilizados.Segurança e Normas:Utilizar EPIs obrigatórios: avental, mangotes, calçados antiderrapantes e protetor facial.Cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de combate a incêndios.Requisitos e Competências:Experiência em cozinhas industriais, restaurantes ou fast-food (diferencial).Conhecimento básico em manuseio de fritadeiras e controle de temperaturAgilidade para trabalhar em picos de demanda (horários de almoço e jantar).Atenção para evitar cruzamento de utensílios entre produtos crus e fritos.Disponibilidade para turnos (manhã, tarde, noite) e finais de semana.Condições de Trabalho:Ambiente quente e úmido, devido ao uso constante de fritadeiras.Exposição a óleo quente e movimentos repetitivos (requer cuidado para evitar acidentes).Necessidade de usar uniforme completo fornecido pelo Grupo Tammy Pastelaria.Observação:Este profissional é o coração da operação da cozinha, garantindo que os pastéis e mini salgados cheguem aos clientes crocantes, quentes e com a qualidade que o Grupo Tammy Pastelaria promete. Sua eficiência impacta diretamente na velocidade do atendimento e na satisfação do cliente final!Dica Tammy:No Grupo Tammy Pastelaria, valorizamos quem mantém a calma no calor da cozinha e transforma dificuldade em oportunidades de crescimento!
Salário: 1969 per month
Localização: Sorocaba – SP
Data: Sat, 22 Mar 2025 02:35:02 GMT
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