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Santo Antônio de Jesus

Anápolis- GO- Chefe de Cozinha – Arabee Restaurante (Hotel Intercity)

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Título da Vaga: Anápolis- GO- Chefe de Cozinha – Arabee Restaurante (Hotel Intercity)

Empresa: NORTE SUL PNEUS

Descrição: Descrição do trabalhoProcuramos um chefe de cozinha profissional para ser o segundo no comando em nossa cozinha, seguindo as especificações e diretrizes de nosso Chef Executivo. O candidato aprovado empregará suas habilidades culinárias e de gestão para exercer um papel crítico na manutenção e melhoria da satisfação de nossos clientes. Responsabilidades

  • Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas
  • Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor
  • Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade
  • Substituir o Chefe Executivo no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário
  • Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática
  • Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha, estabelecer a escala de trabalho
  • Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente
  • Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança
  • Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes

Requisitos

  • Experiência como Subchefe
  • Conhecer os diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos
  • Excelente histórico de gestão de cozinha e de brigada de cozinha
  • Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções
  • Familiaridade com as melhores práticas do setor
  • Conhecimento prático de vários programas de informática (MS Office, software de gestão de restaurante, POS)
  • Bacharelado em Gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial

Salário:

Localização: Anápolis – GO

Data: Tue, 03 Sep 2024 23:02:36 GMT

Clique aqui para se candidatar.

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